Brandnetelsoep
Ga op stap in de natuur, pak wat brandneteltoppen mee en maak er een heerlijke soep van! Met ui, knoflook, bouillon, slagroom en wat kruiden heb je zo een lekkere soep.
25 min bereiden
soep
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 4.5 el Brandneteltoppen
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Brandnetelsoep op tafel.
- Neem van je fietstocht of boswandeling de brandneteltoppen mee (dus alleen het bovenste deel van de stengel en de blaadjes afknippen). Was de brandnetels goed.
- Fruit de ui en knoflook in de boter. Roer de bloem er rustig doorheen en voeg het water scheutje voor scheutje toe. Voeg bouillonblokjes toe en breng aan de kook.
- Hak de brandnetels en voeg deze toe aan de pan. Laat vervolgens tien minuten heel zachtjes koken.
- Pureer alles en voeg zout, peper en slagroom toe.
