Varkenshaas uit de ovenspek rode ui paprikas
Varkenshaas uit de oven met ontbijtspek en gestoofde groenten van rode ui en paprika. Het vlees wordt aangevuld met gestoofde paprika en tomaten en gegaard in de oven voor een optimale smaakervaring gedurende 20 minuten.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 Pruim Tros Tomaat
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Varkenshaas uit de ovenspek rode ui paprikas op tafel.
- Snijd de ui grof en versnipper de rozemarijnblaadjes. Verwijder de zaadjes van de paprika's, verwijder het vel en snijd in repen. Pel de tomaten, snijd in de lengte in vier en verwijder de zaadjes. Snijd de tomaat daarna in repen.
- Kruid de varkenshaas met peper en zout.
- Verwarm de boter in een pan en bak het vlees aan alle kanten bruin. Voeg de uien en rozemarijn toe en laat even meebakken.
- Haal het vlees uit de pan en wikkel het om met ontbijtspek.
- Voeg de paprika- en tomaatrepen toe aan de pan en bak even kort mee. Kruid met peper, zout en paprikapoeder.
- Vet een ovenschotel in en leg het omwikkelde vlees erin met de overlappende uiteinden van het spek onderaan. Verdeel de gestoofde groenten eromheen.
- Laat het vlees in de oven van 200 graden garen gedurende 20 minuten. Gebruik de eerste 15 minuten alleen de ovenfunctie en de laatste 5 minuten met de grill.
