Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasta met basilicum citroen gerookte zalm en mascarpone op tafel.
- Kook de pasta in een grote pan met wat zout.
- Doe terwijl de pasta kookt het citroensap met citroenschil in een braadpan en zet die op halfhoog vuur. Laat 3-4 minuten regelmatig roerend met de mascarpone doorwarmen.
- Breng op smaak met zout en peper en doe de zalm erbij.
- Giet de pasta af en houd een kopje kookvocht achter.
- Schep de pasta met het basilicum door de hete saus en voeg desgewenst een scheut kookvocht toe.
- Serveer meteen.