Gnocchi di patate alla piemontese
Italiaanse klassieker: Gnocchi di patate alla piemontese. Verrukkelijke aardappelbolletjes in een kruidige tomatensaus met zongedroogde tomaten en knoflook, overgoten met verse Parmezaanse kaas en getopt met verse basilicum.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 40 g Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gnocchi di patate alla piemontese op tafel.
- Snijd de knoflook en zongedroogde tomaten in stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook.
- Voeg de Basilico saus en zongedroogde tomaten toe en verwarm het geheel. Breng ondertussen een ruime hoeveelheid water aan de kook (houd 1 liter water per 100 gram Gnocchi aan).
- Kook de Gnocchi 3 minuten en verdeel met de saus over de borden. Garneer het geheel met Parmezaanse kaas en verse basilicum.
