Varkenshaasoesters gegratineerd met ham-kaascreme
Een heerlijk gerecht van varkenshaasoesters. Het vlees wordt snel bruin gebakken en daarna in de oven gegratineerd met ham-kaascreme. Geserveerd met peterselie. Een echte aanrader om te maken!
25 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 g Geraspte kaas Parmezaanse
- 45 g Cognac
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkenshaasoesters gegratineerd met ham-kaascreme op tafel.
- Snijd de varkenshaas in mooie stukken (niet te dun). Plet ze een beetje met een mes. Bestrooi het vlees met zout, peper en wat bloem.
- Verhit de boter en bak het vlees hierin aan beide zijden snel bruin. Leg de varkensoesters naast elkaar in een vuurvaste schaal.
- Meng de beide kazen en de hamreepjes door elkaar. Voeg hieraan de mosterd, drank en slagroom aan toe. Roer alles tot een romige massa. Proef even of er nog zout of peper bij moet. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg op elke oester een beetje van het ham-kaasmengsel. Zet de schaal plm. 15 minuten in het midden van de oven.
- Garneren met peterselie.
