Broccoli soep
Broccoli soep die zo lekker is dat je wel twee keer op kunt scheppen. Met een rokerige ketjapsaus en broccoli.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 el Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Broccoli soep op tafel.
- Snijd broccoli en prei in stukjes, houd een paar roosjes apart.
- Bak broccoli en prei 10 minuten zachtjes in boter.
- Voeg een liter water, tijm, peper, nootmuskaat en laurierbladen toe aan het broccolimengsel. Laat dit geheel een half uur zachtjes koken.
- Verwijder de laurierbladen en pureer met een staafmixer.
- Voeg een flinke scheut ketjap en twee bouillonblokjes toe aan de soep. Breng de soep weer aan de kook.
- Voeg de achtergehouden broccoli-roosjes toe en laat deze nog 5 minuten meekoken.
