Rode bieten met macaroni uit de oven
Van dit gerecht krijg je gegarandeerd een kleurrijk bord voor je neus. Deze rode bietjes met macaroni en feta zijn heerlijk in de oven gegaard en worden geserveerd met bieslook, augurk en vis. Smullen maar!
45 min bereiden
tussendoortje
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode bieten met macaroni uit de oven op tafel.
- Schil de rauwe bieten en snijd ze in (heel) kleine blokjes. Fruit de ui in de olie en voeg dan de bietjes toe. Schep het mengsel enkele minuten om. Voeg kruiden en zout toe. Laat met het deksel op de pan alles ongeveer 10 min. smoren. Schep af en toe om en voeg indien nodig iets water toe.
- Roer dan de rozijnen, citroensap of azijn en honing erdoor en laat nog ongeveer 5 minuten stoven.
- Kook ondertussen in een pan water met zout de macaroni gaar. Giet de macaroni af en meng er feta, of vis, met de room, bieslook, augurk en bietjes door.
- Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal en deze ruim een half uur in het midden van een voorverwarmde oven op 175 graden.
- Maak de bietenschotel zonder oven klaar: Meng de klaargemaakte gare ingrediënten in een grote pan en laat het geheel nog even doorwarmen alvorens het gerecht op te dienen. Bijna net zo lekker als het ovengerecht.
