Zuurkool met paprika en chorizo
Deze zuurkool met paprika en chorizo is een waar feestmaal. Heerlijk gekruid en boordevol smaak. In de oven bereid, dus geen omkijken naar en ideaal voor grote groepen. Serveer er een lekkere frisse salade bij.
60 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkool met paprika en chorizo op tafel.
- Snipper de ui en de knoflook. Snijd de schoongemaakte paprika's in reepjes. Snijd de worst in blokjes van circa 1x1 cm.
- Verhit de olie in een pan die in de oven past en laat de ui, de paprika, de worst en het spek fruiten totdat de ui glazig is. Laat de knoflook, het paprikapoeder en de karwijzaadjes kort meefruiten. Roer er de tomatenpuree door en laat nogmaals kort bakken.
- Roer er de bouillon, de crème fraîche en wat zout en peper door. Verwarm de oven voor op 180 C.
- Schep de losgemaakte zuurkool door het paprikamengsel in de pan.
- Zet de afgedekte pan circa 45 minuten in de voorverwarmde oven. Schep nogmaals goed door en proef of er nog zout en/of peper bij moet.
