- 450 g Kippenmaag
- 2.5 Madame Jeanette Peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Surinaamse sambal van kippelever of hartjes op tafel.
- Snijd de peper, knoflook en ui heel fijn. Was het vlees, droog het af, verwijder het vet en snijd het in stukjes.
- Verhit 1 eetlepel olie in een hete wok. Bak de ui, peper en knoflook even aan. Voeg de rest van de kruiden toe en bak nog 1 minuutje mee.
- Voeg het vlees toe en roerbak ongeveer 6 minuten. Als je een beetje saus wilt, voeg dan wat water toe en roer alles goed door elkaar.