Sopaipillas
Proef de smaak van de buitenlucht met onze Sopaipillas. Knapperige pompoendeeg gefrituurd tot in perfectie en geserveerd met een verrukkelijke kruidensiroop.
45 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sopaipillas op tafel.
- Doe de bloem, zout, gesmolten boter en de gekookte en gemalen pompoen in een kom. Voeg er een half kopje water bij. Kneed alles tot een zachte en samenhangende massa, blijf hierbij zo'n 10 minuten kneden. Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 1/2 cm. Snijd er rondjes uit en prik ze in met een vork.
- Frituur de sopaipillas tot ze goudbruin zijn.
- Doe de bruine suiker, normale suiker, citroenrasp, kruidnagel en vanille in een pannetje. Strooi 1 theelepel bloem in het water en voeg dat toe aan het mengsel in het pannetje. Laat dit alles 5 minuten koken, totdat er een stroop is gevormd.
- Doe de sopaipillas in de stroop en laat ze eventjes weken. Haal ze er dan uit.
