Boter-kokoskoek
Bak zelf deze overheerlijke boter-kokoskoek in een handomdraai. Heerlijk krokant en toch smeuïg van binnen. Loopt het water al in de mond?
15 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Boter-kokoskoek op tafel.
- Klop het ei los. Zeef de bloem.
- Roer de boter op kamertemperatuur zacht en voeg de suiker en het ei toe.
- Roer het bakmeel en de gezeefde bloem erdoorheen. Voeg een snufje zout toe en meng het goed.
- Voeg de kokos en een beetje van het achtergehouden ei toe. Roer het geheel door.
- Doe het mengsel in een ingevette vorm en strijk het glad. Bestrijk de bovenkant met het resterende ei.
- Bak het geheel in de oven op 200°C gedurende 15-20 minuten.
