Amerikaanse pannenkoeken met bosbessen
Waan je in de Verenigde Staten met deze luchtige Amerikaanse pannenkoeken met bosbessen. Het beslag is eenvoudig te maken van bloem, karnemelk, melk, eieren en boter. Bak de pannenkoeken op niet te hoog vuur en voeg de bosbessen toe voor een frisse bite.
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Amerikaanse pannenkoeken met bosbessen op tafel.
- Smelt 100 gram boter en laat het afkoelen.
- Zeef de bloem met het bakpoeder, zout en suiker boven een kom.
- Klop de eieren kort los en roer ze samen met de gesmolten boter, karnemelk en melk door de bloem tot een dik beslag ontstaat. Het is niet erg als er nog kleine klontjes in het beslag zitten.
- Bak steeds van ca. 5 eetlepels beslag, in een hete koekenpan op niet te hoog vuur een pannenkoekje. Schep het beslag in het midden in de pan, het loopt dan vanzelf uit, schep op elke pannenkoek meteen wat bosbessen en bak het in 1-2 minuten per kant gaar en bruin. Je hoeft alleen maar voor het eerste pannenkoekje boter in de pan te doen.
- Voor minder dikke pannenkoeken kun je het beslag iets verdunnen met extra melk.
