Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
knapperige broodjes
200
g
ricotta
0,33
bosje fijngehakte platte peterselie
15
fijngehakte stengels bieslook
4
grote bladeren ijsbergsla
1
grote vleestomaat, in dunne plakjes
200
g
pastrami
0,5
ui, in dunne halve ringen
0,5
komkommer, in dunne plakjes
versgemalen zwarte peper - zout
Bereiden:
Meng de ricotta met de verse kruiden en voeg naar smaak zout en peper toe. Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes. Snijd de broodjes doormidden en verdeel het ricotta mengsel erover. Beleg de broodjes verder met sla, tomaat, pastrami, ui en komkommer.
Tip:
Lekker bij een grote kom soep.
