Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Clubsandwich met warmgerookte zalm op tafel.
- Rooster voor 2 personen 6 sneetjes volkorenbrood in een grillpan of in de broodrooster.
- Snijd intussen een kwart komkommer in dunne plakjes en verdeel ca. 200 g warm gerookte zalmsteaks in stukjes.
- Bestrijk de sneetjes met totaal 50-75 g tapenade van gedroogde tomaatjes.
- Verdeel over 4 sneetjes de plakjes komkommer, 30 g rucola en de stukjes zalm.
- Sprenkel er wat citroensap over en maal er royaal zwarte peper boven.
- Leg op 2 borden de belegde sneetjes op elkaar en dek de sandwiches af met de laatste sneetjes met de tapenade naar beneden.
- Snijd de clubsandwiches diagonaal door en steek de helften eventueel vast met satestokjes.