Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gefrituurde inktvis - calamares op tafel.
- Trek de kop met ingewanden uit de calamares. Snijd de zak in de lengte open en maak het velletje visvlees aan beide zijden goed schoon.
- Bestrooi de velletjes met zout en laat ze een half uur rusten. Spoel ze daarna af en dep ze droog.
- Verhit de olie met de knoflookteentjes en verwijder de knoflook vóór het frituren. Meng het meel eventueel met een beetje pikante paprikapoeder.
- Haal de calamares door het meel en frituur ze. Rollen de velletjes zich op tot een hartig hapje bij de borrel.