- 200 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkenshaas in appel-pruimensaus op tafel.
- Laat de varkenshaas op kamertemperatuur komen en verdeel deze in vier gelijke stukken. Wrijf de stukken in met peper en zout.
- Verwijder het klokhuis en de schil van de appel en snijd deze in stukjes.
- Smelt een flinke klont boter in een koekenpan. Braad de stukken varkenshaas in ca. 10 tot 15 minuten rondom bruin aan.
- Voeg dan de appel, pruimen, rozijnen en bouillon toe. Klaar het geheel met deksel op de pan op laag vuur nog ca. 10 minuten doorgaren.
- Voeg als laatste de room toe en roer deze door de saus. Draai dan meteen het vuur uit en laat de pan nog 5 minuten tot opdienen staan. Klaar!