Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pikante scampis in knoflookboter op tafel.
- Was de scampi's en dep ze droog met keukenpapier.
- Laat de boter smelten in een pan (of wok) en fruit de knoflook en de sjalot.
- Voeg de scampi's toe en bak ze in enkele minuten mooi gaar.
- Breng op smaak met peper, zout en vers geperst citroensap.
- Voeg sherry toe en roer er gehakte peterselie en dille doorheen.
- Meng alles goed en serveer direct, eventueel met een partje citroen.