Asperges met scampis op aziatische wijze
Heerlijke Aziatische smaken samengebracht in een gerecht met asperges en scampi. Marineer de scampi's in zout, peper en citroensap en wok ze samen met de groenten. Voeg vervolgens gember, knoflook en lente-ui toe en laat deze nog even pruttelen met suiker, citroensap, sherry en sojasaus. Breng op smaak met geraspte citroenschil, zout en peper. Serveer het gerecht heet, eet smakelijk!
45 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 el Sesamolie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Asperges met scampis op aziatische wijze op tafel.
- Marineer de scampi's gedurende 30 minuten in zout, peper en citroensap. Laat het goed intrekken.
- Verhit 2 eetlepels wokolie en sesamolie in een wok en laat het goed heet worden. Voeg de uitgelekte scampi's toe en roerbak gedurende 2 minuten. Haal ze uit de wok.
- Voeg opnieuw 2 eetlepels wokolie toe en roerbak de stukjes asperge en plakjes wortel tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens gember, knoflook en lente-ui toe en wok dit nog 3 minuten mee.
- Voeg suiker, 1-2 eetlepels citroensap, sojasaus en sherry toe en laat het even pruttelen. Breng op smaak met geraspte citroenschil, zout en peper.
- Voeg de reeds gewokte scampi's toe en verwarm het geheel nog even. Serveer het gerecht heet. Eet smakelijk!
