Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Hongaars stoofvlees porkolt (goulash) op tafel.
- Braad de stukjes vlees aan in een beetje braadboter en haal ze uit de pan.
- Bak vervolgens de spekreepjes kort aan en voeg daarna de uien en knoflook toe.
- Voeg paprikapoeder toe en roer alles goed door elkaar.
- Doe het vlees terug in de pan en voeg komijn, tijm, laurier en worchestersaus toe.
- Giet de wijn erbij en roer alles goed door.
- Voeg de stukjes tomaat en paprika toe en roer opnieuw.
- Voeg als laatste de tomatenpuree en bouillon toe.
- Laat het geheel minimaal 2 uur stoven en voeg indien nodig water toe.