Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gratin van zoete aardappel en wortel op tafel.
- Snijd de aardappelen en wortelen in dunne plakjes en de ui in halve ringen.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie en doe aardappelplakjes onderin.
- Spreid daarover de halve uienringen en bovenop de wortelplakjes.
- Klop de eieren met de room en voeg hier peper, zout en curry Madras aan toe.
- Giet dit mengsel over het geheel en strooi er de geraspte kaas overheen.
- Zet de schaal ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
- Prik er tegen het einde een wortelschijfje uit om de gewenste gaarheid te testen. Indien nodig nog iets langer laten staan.