- 1 el Rozemarijn, vers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Vis met ontbijtspek uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Wrijf het stuk kabeljauw rondom in met peper, zout, citroensap en citroenrasp.
- Bestrijk de bovenkant van de kabeljauw met mosterd en strooi er knoflook, oregano en rozemarijn over.
- Wikkel het stuk kabeljauw strak in plakjes spek en leg de takjes rozemarijn erop. Bind eventueel met rolladetouw.
- Leg de vis in de braadslede of ovenschaal. Druppel er wat olijfolie over.
- Bak de vis in de oven in 25 minuten knapperig bruin en net aan gaar. (Je kunt ook 15-20 minuten aanhouden.)