Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Geurige pittige aziatische kippensoep met gerookte kipfilet op tafel.
- Verwarm beide oliesoorten in de pan.
- Bak hierin de knoflook, gemberwortel en de Spaanse peper gedurende ongeveer 3 minuten al roerend.
- Voeg de curry toe en bak al roerend mee gedurende 1 minuut totdat deze gaat geuren.
- Voeg de fijn gesneden prei en champignons toe en bak even mee.
- Voeg de bouillon toe. Breng aan de kook en laat het gedurende 5 minuten zachtjes koken.
- Doe de gerookte kipfilet in de soep en verwarm de soep goed door.
- Breng de soep op smaak met lichte sojasaus en citroenpeper of peper met citroensap.