Spaghetti met (zelfgemaakte) pesto en tomaat uit de oven
Een Italiaanse klassieker: heerlijke spaghetti met zelfgemaakte pesto en oven geroosterde tomaten. Een feest voor het oog en de maag.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti met (zelfgemaakte) pesto en tomaat uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en kook de spaghetti in een pan met water.
- Snijd een grote teen knoflook fijn en meng met wat olijfolie. Voeg fijngesneden basilicum toe aan het mengsel.
- Smeer de gewassen tomaten (met tros!) in met het mengsel en plaats ze ongeveer 10-15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Maak de zelfgemaakte pesto door 2 teentjes knoflook te persen of fijn te snijden. Voeg vervolgens pijnboompitten, Parmezaanse kaas, verse basilicum, een scheutje olijfolie en versgemalen zwarte peper toe. Maak het fijn met een staafmixer.
- Meng de spaghetti, zodra het klaar is, met de pesto en leg de tros tomaten er bovenop.
