Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gerookte makreel salade met bieslook en yoghurt op tafel.
- Snijd de onderkant van de bleekselderij. Was de stengels en verwijder eventueel de draden. Snijd in plakjes. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes.
- Snijd de bieslook fijn (houd evt. een paar takjes achter ter garnering) en meng deze, samen met het paprikapoeder, door de Griekse yoghurt.
- Meng de bleekselderij, de appel, de olijfolie, het yoghurtmengsel en het citroensap door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Maak de makreel schoon. Verdeel de makreelfilet in stukjes, houd nog wat stukjes achter ter garnering en schep de rest door de salade.