Lasagne zonder (of met) pasta (laag kcal)
Een lasagne zonder of met pasta kun je zo op tafel toveren! Gebruik plakken courgette voor laagjes en dek het geheel af met een laag kaas. Perfect voor wie calorieën wilt besparen.
45 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 g crudo italiano
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Lasagne zonder (of met) pasta (laag kcal) op tafel.
- Snijd de ui en wortel fijn en bak ze in een scheutje olie op laag vuur tot ze zacht zijn. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen. Dit duurt 5-10 minuten, totdat de ui lichtbruin wordt.
- Kluts het ei in een kom en voeg daar de ricotta aan toe samen met een eetlepel Italiaanse grove kruiden, een klein beetje zout en peper. Roer alles goed door.
- Snijd de courgette met een kaasschaaf in dunne langwerpige plakken.
- Kies een 2-persoons ovenschaal en maak laagjes van tomaat, courgette, Crudo Italiano, ricotta, wortel/ui en weer tomaat, courgette, Crudo Italiano, ricotta, wortel/ui etc. Probeer de verdeling in te schatten, zodat alles gebruikt wordt. Doe ongeveer 1-2 eetlepels tomaat en 1-2 eetlepels ricotta per laag en beleg het geheel met een laag courgette. Wees niet zuinig met de courgette, maar wel met de Crudo Italiano.
- Rasp vervolgens 40 gram Grana Padano en strooi die als laatste over de lasagne.
- Zet de lasagne 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
