Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Bloemkool frittata met rode ui op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de bloemkool 4-5 minuten en giet af.
- Verhit de olie en fruit hierin de ui en de knoflook 2-3 minuten.
- Schep de tomaatjes en bloemkoolroosjes erdoor en bak ze 2-3 minuten mee.
- Verdeel het groentemengsel over de ovenschaal.
- Klop de eieren los met de kookroom, mosterd, paprikapoeder en de Italiaanse kruiden.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het eimengsel over de groenten en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de frittata circa 25 minuten in het midden van de oven.
- Serveer met sla of geroosterd brood.