Spinaziesalade met kokos-limoen dressing
Een heerlijk frisse spinaziesalade met kokos-limoen dressing, sojaboontjes, bacon en granaatappelpitjes. Schenk de dressing over de spinaziebladeren, roer goed door en laat even staan. Voeg vervolgens de dopjes sojabonen, uitgebakken bacon en granaatappelpitjes toe, roer goed door en geniet!
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spinaziesalade met kokos-limoen dressing op tafel.
- Voeg alle ingrediënten voor de dressing samen en roer of schud goed door. Een optie is om meer te maken en in een bakje te bewaren, dit is minstens 5 dagen houdbaar in de koelkast.
- Kook de sojaboontjes volgens de verpakking en laat ze afkoelen. Dop ze daarna.
- Bak de bacon uit en laat afkoelen. Snijd daarna in stukjes.
- Schenk de dressing over de (eventueel kleinere gemaakte) spinaziebladeren, roer goed door en laat even staan.
- Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe aan de salade, roer goed door en serveer.
