- 1 el Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Echte indonesische sate marinade smultopper op tafel.
- Snijd rode peper doormidden, verwijder zaadlijst en snipper heel fijn. Snipper sjalotten grof, hak knoflook fijn of pers, pers sap van de limoenen, rasp gember.
- Doe dit in een RVS schaal en voeg ketjap manis toe. Roer door elkaar, proef en breng hoog op smaak met wat basterdsuiker, gebruik 1 tl en zeezout.
- Indien marinade te geconcentreerd smaakt, verdun deze dan met weinig water. De marinade is nu gereed voor gebruik en kan enkele dagen, afgedekt, bewaard worden in de koelkast.
- Marineer er kipfilet, kippendij, hamlap, varkensnek/schouder (procureurlap) of varkenshaas mee en maak daar saté ajam of babi op de grill of barbecue van.