- 0.2 el Maïzena
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Super tjap tjoy met lentegroenten (slank) op tafel.
- Snijd kipfilet in blokjes en meng met sesamolie en maizena.
- Bereid alle groenten voor zoals het raspen van gember, persen van knoflook, snijden van lente-uitjes in ringen, sjalotten snipperen, fijnhakken van chilipeper, bleekselderij in ringen snijden, boontjes 5 minuten blancheren in zout water en afspoelen onder koud water, wortels julienne snijden, champignons in plakjes snijden, prei in ringen snijden en de peultjes/sugarsnaps halveren.
- Verhit zonnebloemolie met een beetje sesamolie in een wok en wok de kipblokjes rondom bruin.
- Voeg langzaam alle groenten toe, beginnend met wortel en bleekselderij, en voeg daarna bonen toe. Blijf wokken en voeg lente-ui, gember, knoflook en sjalot toe.
- Breng op smaak met sojasaus, vissaus, peper, zout, sherry of rijstwijn en een halve tl suiker.
- Omscheppen tot smaken zich vermengd hebben en groenten nog een beetje bite hebben.
- Doe alles in een schaal en garneer met vers gesnipperde korianderblaadjes. Smakelijk! ^O^