Hemelse modder
Hemelse modder zoals je die nog nooit geproefd hebt. Witte en bruine chocolademousse met een scheutje rum. Klinkt dat niet als een goddelijk dessert?
60 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hemelse modder op tafel.
- Maak twee composities: een witte en een bruine.
- Smelt de chocolade au bain-marie (niet te heet). Voeg daarna de eieren en rum toe zodat de chocolade vloeibaar wordt.
- Klop de slagroom op en vermeng deze met de chocolade.
- Giet de witte compositie op de bruine en spatel lichtjes door elkaar totdat er een gemarmerd geheel ontstaat.
- Proportioneer de chocolademix en laat deze opstijven in de koelkast.
