- 800 g Tomaten gepeld
- 1 Avocado
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chili met zoete aardappel op tafel.
- Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook met de cayennepeper, kaneel en komijn.
- Voeg de aardappelblokjes toe en bak circa 5 minuten.
- Voeg de tomaten, bonen, maïs en paprika toe, breng op smaak met zout en peper en laat circa 25 minuten pruttelen op een lage stand.
- Prak de avocado met een vork en meng met de crème fraîche en koriander.
- Bestrooi de chili met de bosui en serveer met de avocadodip en tortillachips.