Moink balls a la koos - uit de rookoven of bbq
Maak nu de Moink ballen a la Koos. Meng gehakt met kruiden, draai mooie balletjes en wikkel het ontbijtspek erom heen. Na stapelen op de bbq, een uur laten garen en daarna sausen om vervolgens nog een half uur te roken voor extra smaak!
60 min bereiden
bijgerecht
5 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Moink balls a la koos - uit de rookoven of bbq op tafel.
- Meng alle ingrediënten voor de balletjes (behalve ontbijtspek) door elkaar. Draai balletjes die iets kleiner zijn dan de grootte van een golfballetje.
- Strooi de rub goed rondom de balletjes.
- Wikkel de balletjes in ontbijtspek en zet vast met een cocktailprikker. Zet in de koelkast.
- Meng alle ingrediënten voor de rub goed door elkaar met je vingers en bewaar in een luchtdichte container.
- Steek de bbq aan en barbecue de balletjes indirect gedurende een uur. Smeer ze dan in met bbq-saus en barbecue ze nog een half uur indirect.
- In geval van gebruik van een rookoven, rook de balletjes voor ongeveer 20 minuten, voeg vervolgens bbq-saus toe en rook nog eens gedurende 10 minuten. Niet langer, anders worden ze erg droog.
