Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mediterrane salade met geroosterde kip en feta op tafel.
- Meng paprikapoeder, Provençaalse kruiden, knoflook, peper en zout en 2 eetlepels olijfolie in een diep bord. Schep de repen kip erdoor en laat 15 minuten marineren.
- Klop in een schaal 4 eetlepels olijfolie met azijn en wat peper tot een dressing.
- Schep komkommer, tomaatjes, prei, rucola, ui, peterselie en feta door de dressing.
- Bak de repen kip in een hete grillpan of droge koekenpan in 5-6 minuten rondom bruin en gaar. Schep ze steeds om.
- Verdeel de salade over borden en leg de geroosterde kip erop.