Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Paleo koolhydraatarme courgettispaghetti bolognese op tafel.
- Verwijder de uiteinden van de courgettes en snijd er met behulp van een spiraalsnijder spaghettislierten van.
- Zet een hapjespan op middelhoog vuur en bak hierin de spekblokjes krokant.
- Voeg ui en knoflook toe en bak tot deze zacht zijn.
- Bak het gehakt mee tot dit goudbruin is en schenk er vervolgens de gezeefde tomaten en tomatenpuree bij. Laat op een laag vuur iets indikken.
- Verhit in de tussentijd de (kokos)olie in een andere hapjespan en bak hierin de courgette spaghetti in 1-2 minuten zacht.
- Breng de bolognese saus op smaak met wat peper en garneer met oregano.
- Serveer met de courgette spaghetti.