Pavlova met advocaat en vers fruit
Deze hemelse Pavlova bevat advocaat, passievrucht, kiwi, frambozen en slagroom en is een lust voor het oog én de smaakpapillen. Het maken van deze meringue taart is mede dankzij de stap-voor-stap uitleg eenvoudiger dan je denkt!
120 min bereiden
dessert
12 personen
voedingswaarde onbekend
- 15 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Pavlova met advocaat en vers fruit op tafel.
- Scheid de eieren: bewaar de dooiers en eiwitten apart.
- Verwarm de oven op 110 ℃. Leg een bakplaat in de oven en verwarm mee. Zorg ervoor dat je mengkom en mixeropzetstukken goed schoon zijn.
- Meng in een kommetje de basterdsuiker met de poedersuiker.
- Doe de eiwitten in de kom van de mixer en klop tot zachte pieken.
- Stel de mixer op halfhoge snelheid in en voeg lepel voor lepel de suiker langzaam aan het eiwitmengsel toe. Voeg bij het laatste beetje suiker ook de maïzena toe. De totale mix-tijd is ongeveer 5-6 minuten. Mix tot het mengsel glad is. Controleer het door een beetje meringue tussen je vingers te wrijven
- je mag geen suikerkorrels meer voelen.
- Voeg als laatst de azijn, het vanille-extract en kokend water aan de meringue toe en mix het nog 1 minuut.
- Neem een vel bakpapier en teken met een potlood op de achterkant een cirkel met een diameter van 24 cm.
- Draai het bakpapier om en leg het op een bakplaat. Bestuif het vel papier lichtjes met maïzena.
- Schep de meringue op het papier binnen de lijntjes van de cirkel. Geef
