Amandel citroen koekjes
Een frisse en knapperige sensatie, dat is wat deze amandel citroen koekjes zijn. Door de combinatie van amandelen en citroen krijg je een echte smaakexplosie in combinatie met een fantastische textuur. Je kan heerlijk genieten van deze koekjes bij de (kruiden)thee!
120 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el sinaasappelbloesem honing
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Amandel citroen koekjes op tafel.
- Maal de amandelen tot meel in de keukenmachine met robuuste messen.
- Doe alle ingrediënten in een kom en roer totdat je een samenhangend deeg hebt.
- Leg het deeg omwikkeld met plasticfolie twee uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Leg een stuk bakpapier op de bakplaat en leg een stuk bakpapier op je werkblad.
- Verdeel het amandeldeeg in twee rollen.
- Verdeel iedere rol in tien porties.
- Rol iedere portie op het bakpapier uit tot een dun rolletje en leg het in S-vorm op de bakplaat.
- Bak de koekjes in het midden van de oven goudbruin in ongeveer 20 minuten.
- De koekjes zijn dan nog zacht van binnen.
