Komkommersalade met radijs en yoghurtdressing
Een frisse snack, deze komkommersalade met radijs en yoghurtdressing. Lekker als bijgerecht voor bijvoorbeeld een barbecue of picknick. De koriander geeft net wat extra schwung aan deze salade.
15 min bereiden
ontbijt
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Komkommersalade met radijs en yoghurtdressing op tafel.
- Schil de komkommer en snijd hem overlangs doormidden. Schraap met een (meloenbolletjes)lepel de zaadjes eruit. Snijd de helften in boogjes van ca. 1/2 cm en laat die in een zeef uitlekken.
- Maak de radijsjes schoon en snijd ze in dunne plakjes.
- Pers de gepelde knoflook uit boven de yoghurt. Voeg naar smaak zout, versgemalen peper en citroensap toe. Roer de dressing goed door.
- Schep de komkommer, radijs en dressing door elkaar in een schaal.
- Strooi de koriander erover.
