Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Ouderwetse hachee op tafel.
- Snijd het vlees in stukken en de uien grof. Smelt de boter samen met de olie in een stoofpan op hoog vuur.
- Bestrooi het vlees met zout en peper en bak het aan alle kanten aan in de pan. Voeg vervolgens de uien en rietsuiker toe en bak mee totdat de uien glazig zijn. Bestrooi met bloem, roer goed door en blus daarna af met de bouillon en het bier.
- Breek de ontbijtkoek in stukken en voeg toe. Steek de kruidnagel in het laurierblaadje en voeg ook toe aan de pan. Roer goed door en draai dan het vuur laag.
- Laat minimaal 2 uur stoven, maar het liefst zo lang mogelijk. Serveer je ouderwetse hachee op traditionele wijze met aardappelpuree en rode kool.