Cataplana portugal
Een echte Portugese cataplana met varkensvlees, chorizo, vis en/of schelpdieren, tomatenblokjes, wijn en citroensap. Afgetopt met bieslook en peterselie. Perfect om te delen met vrienden en familie!
10 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Bieslook
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Cataplana portugal op tafel.
- Doe olijfolie in de pan. Braad het varkensvlees op hoog vuur aan. Draai het vuur lager.
- Fruit de ui, de knoflook en de paprika tot de ui glazig ziet. Voeg dan de chorizo toe en bak even mee.
- Voeg dan de tomatenblokjes, de tomatenpuree, de wijn, het citroensap, de pepersaus, de bieslook en zout en peper naar smaak toe en laat het geheel op hoog vuur wat inkoken.
- Voeg dan de vis en/of schelpdieren toe. Laat deze twee minuten meekoken.
- Garneer met peterselie.
