Portugese liefde
De Portugese liefde in een ovenschotel: vis, ui, paprika, aardappelplakjes, tomaten, en knoflook met peterselie. Maak af met een olie-vermengsel en rode peper. Laat afgedekt in 35 minuten zachtjes garen en geniet van de Portugese smaken.
10 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 8 g Peterselie gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Portugese liefde op tafel.
- Snijd de vis in grote stukken. Pel de ui en snijd deze in ringen. Was de paprika en snijd deze in grove stukken. Hak de knoflook en peterselie fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in plakken. Snijd ook de tomaten in plakken. Was de rode peper en snijd deze in ringetjes (zonder zaadjes).
- Leg eerst de uien, tomaten, paprika, knoflook en peterselie in de pan. Verdeel vervolgens de aardappelen over de groenten.
- Leg de vis op de aardappelen.
- Meng de olijfolie met de peper, de wijn en zout en proef of het op smaak is. Verdeel het oliemengsel over de vis, groenten en aardappelen.
- Laat de visschotel afgedekt in ca. 35 minuten gaar stoven.
