Lamskoteletjes met kruidenkorst

Zet in 11 stappen deze heerlijke Lamskoteletjes met kruidenkorst op tafel.

1. Verwarm de ovengrill voor.
2. Snijd de korsten van het brood en verkruimel het brood.
3. Pers de teentjes knoflook.
4. Hak de peterselieblaadjes fijn.
5. Ris de blaadjes van het takje tijm.
6. Meng in een kom de 50 g boter met knoflook, peterselie, tijmblaadjes, broodkruim, kaas, zout en peper tot een smeuïg kruidenmengsel.
7. Verwarm de ovenschaal voor in de oven.
8. Kruid de lamskoteletjes met peper.
9. Verhit de overige boter in een koekenpan en bak hierin op hoog vuur de lamskoteletjes aan beide zijden snel dicht en bruin.
10. Leg de lamskoteletjes in de voorverwarmde ovenschaal en bestrooi ze licht met zout. Druk met een lepel op ieder koteletje een laagje kruidenmengsel.
11. Bak de lamskoteletjes onder de ovengrill in 3 à 5 minuten goudbruin en rosé van binnen.