Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Bruine bonen met zoet-zure piccalillysaus op tafel.
- Spoel de bruine bonen af in een zeef en laat ze goed uitlekken.
- Bak de plakjes spek in een droge koekenpan langzaam knapperig en bruin.
- Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de prei en de paprika schoon en snijd de prei in smalle reepjes en de paprika in blokjes.
- Verhit de olie in de pan. Bak hierin de helft van de ui glazig. Doe de knoflook, prei en paprika erbij en bak deze een paar minuten mee.
- Voeg de bruine bonen toe en wok deze mee tot ze warm zijn.
- Verwarm de piccalilly met de stroop en de zilveruitjes in een apart pannetje.
- Doe de saus door de bruine bonen of serveer deze apart bij.