Prei stamppot
Een typisch Hollandse stamppot met gestoofde prei, uitgebakken spekjes, gekookte aardappels en kruiden. Roergebakken paprika geeft het geheel een beetje extra pit. Gemakkelijk te maken en nog lekker ook!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 g Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Prei stamppot op tafel.
- Snijd de prei in ringen en was deze goed met koud water.
- Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in reepjes. Halveer deze.
- Schil de aardappels, kook ze gaar en maak hier met de melk, nootmuskaat en boter een puree van.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de reepjes spek zachtjes uit. Schep de uitgebakken reepjes spek uit de pan, op een bord.
- Doe de paprika en de prei in de pan en bak ze al omscheppend in 4 minuten beetgaar. Strooi dan de kruiden erover.
- Schep de roergebakken groenten met de spekjes door de aardappelpuree. Laat alles goed doorwarmen.
- Breng het geheel eventueel op smaak met zout en peper.
