Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zuurkool met mozzarella op tafel.
- Schil de aardappelen, kook ze gaar en stamp ze fijn. Roer de kokende melk en een klontje boter erdoor tot puree en breng op smaak met zout en nootmuskaat.
- Snipper de paprika. Laat de zuurkool uitlekken en meng met karwijzaad, zout en peper. Snijd de kaas in plakjes.
- Vet een ovenschaal dik in met boter en vul in lagen met aardappelpuree, paprika, zuurkool, plakjes mozzarella, weer zuurkool, paprika, aardappelpuree en plakjes mozzarella.
- Bestrooi met een mengsel van kaas en paneermeel en leg hier en daar klontjes boter. Schuif de schotel in een voorverwarmde oven op 200°C en bak in 35-40 minuten gaar en goudbruin.