Mangosoep
Een frisse en exotische soep van mango en sinaasappelsap met een scheutje cointreau en een beetje suiker. Perfect voor een warme dag of als voorgerecht.
10 min bereiden
dessert
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1.5 el Cointreau
- 100 ml Sorbetijs kokoks
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mangosoep op tafel.
- Schil de mango en snijd deze in kleine blokjes. Pers de sinaasappels uit.
- Doe het sinaasappelsap, iets meer dan de helft van de mangoblokjes (bewaar de mooiste), de cointreau en de suiker in een hoge beker en pureer het geheel met de staafmixer.
- Verdeel de resterende blokjes over 2 mooie glazen en schenk de puree erbij.
- Zet de glazen 2 uur in de koelkast.
