Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pasta met pancetta salie ricotta op tafel.
- Kook de pasta beetgaar zoals aangegeven. Giet af en zet weg.
- Zet de pan weer op het vuur. Voeg boter, olie, salie en pancetta toe en bak 3 minuten totdat de pancetta krokant is. Doe er olijven, rode peper, citroenrasp, citroensap en de pasta bij en schep alles om.
- Verdeel de pasta over de borden en doe de ricotta erop. Bestrooi met Parmezaanse kaas.