Hartige taart met spek en kaas
Proef de lente met deze asperges met tomaat en spinazie. Geblancheerde spinazie, tomatenblokjes, eierdooier, slagroom, oude- en Parmezaanse kaas vormen de romige saus. Asperges gekookt in zout water, omwikkeld met parma ham overgoten met de kaas-tomaten saus. Goudgeel gebakken in de oven. Geniet ervan!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Hartige taart met spek en kaas op tafel.
- Laat het deeg naast elkaar op het aanrecht ontdooien.
- Warm de oven voor op 180°C.
- Bestrijk de vorm dun met wat olie.
- Snijd het spek in reepjes. Maak de uien schoon en snijd ze klein.
- Bak het spek in een droge koekenpan langzaam bruin. Bak de laatste minuten de uien mee. Laat het spek eventueel op keukenpapier uitlekken.
- Klop de eieren los en klop er de zure room, de melk, peper en wat nootmuskaat door. Meng er de geraspte kaas door.
- Bekleed de vorm met het deeg.
- Schep het spek-uimengsel op de bodem en schenk er het eimengsel op.
- Bak de taart in het midden van de hete oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin.
