Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Rode hete thai bief met cashews op tafel.
- Braad de biefstuk strips aan in een beetje olie. Haal ze uit de koekenpan en zet ze apart.
- Voeg de kerry en de kokosmelk toe aan de pan en breng het aan de kook op hoog vuur. Laat het vervolgens op laag vuur sudderen gedurende 5 minuten.
- Voeg de bruine suiker en vissaus toe en sudder nog 2 minuten.
- Voeg de bok choy en paprika toe en kook ze tot ze gaar zijn.
- Voeg de maizena toe aan de rest van de kokosmelk en meng goed. Voeg dit mengsel langzaam toe aan de rest van de saus.
- Voeg de biefstuk weer toe en laat langzaam doorverwarmen.
- Voeg de koriander en cashewnoten toe en roer door de saus.