Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Thaise viscurry op tafel.
- Verwarm olijfolie in de pan. Bak hierin de groenten en geperste knoflook kort aan.
- Voeg kokosmelk en currypasta toe. Breng zachtjes aan de kook.
- Snijd de vis in stukjes en voeg deze toe. Breng op smaak met limoensap, zout, Thaise vissaus, en suiker.
- Laat alles circa 10 minuten zachtjes doorkoken tot de vis gaar is.